OLIO EXTRA VERGINE di OLIVA "GARDA DOP" varietà CASALIVA biologico

Olio extravergine d’oliva biologico

Tenuta Salvetta – Monte Brione, Riva del Garda

Da olivi centenari della varietà Casaliva, coltivati in biologico sul Monte Brione. La raccolta manuale e precoce (ottobre) e la spremitura a freddo con resa del 10–12% garantiscono purezza ed equilibrio. Un olio dal profilo elegante, fruttato delicato, con nota erbacea e lieve piccantezza.

Scheda tecnica

* Varietà: Casaliva 100%

* Altitudine: 100–150 m s.l.m.

* Superficie: 6.000 m²

* Età olivi: Fino a 100 anni

* Metodo: Biologico certificato

* Estrazione: A freddo

* Colore: Verde dorato

* Aroma/Gusto: Fruttato delicato, mandorla, piccantezza lieve

* Formato: 0,5 L

* Produzione: < 1.000 bottiglie/anno